TA的每日心情 | 慵懒 2018-9-13 17:32 |
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签到天数: 205 天 [LV.7]常住居民III 
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发表于 2010-12-7 02:29
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反式脂肪酸对人体健康的影响, P& s1 f6 y/ z) r) W
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营养专家认为,反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,很难被人体接受、消化,容易导致生理功能出现多重障碍,是一种完全由人类制造出来的食品添加剂,实际上,它也是人类健康的“杀手”。主要表现在——
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降低记忆力, M4 r5 g8 C' V$ q4 n
研究认为,青壮年时期饮食习惯不好的人,老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
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, l7 Y! z \& E2 F) k容易发胖) g+ M2 B& a, M# L0 s
反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
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易引发冠心病3 }" W. l; j5 f: F' n7 P
根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明,反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇(HDL)的含量下降。* V3 F. T% z# X! N; F @
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容易形成血栓
7 {1 W9 Y0 W$ z }% n5 C* @8 I3 ]! K 反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。0 m7 P3 G0 W* X0 K( ~
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影响生长发育
# r( t9 `, s! R! q3 f+ l2 M 怀孕期或哺乳期的妇女,过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症,影响生长发育。8 d, y4 N9 h9 k8 o* ~ l/ _: l
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影响男性生育能力' N4 V1 C$ d: E, c
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。6 U# Z, |& D9 p
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影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。 |
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