TA的每日心情 | 慵懒 2018-9-13 17:32 |
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签到天数: 205 天 [LV.7]常住居民III 
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发表于 2010-12-7 02:29
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反式脂肪酸对人体健康的影响
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' u0 m9 G+ I, u# _2 j/ l& A( b1 E 营养专家认为,反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,很难被人体接受、消化,容易导致生理功能出现多重障碍,是一种完全由人类制造出来的食品添加剂,实际上,它也是人类健康的“杀手”。主要表现在——( g+ X( ]0 z* }; w; ~! R
@* C; Y4 g7 N5 T2 y降低记忆力' X4 E0 @) U& P9 v2 ~ o# e
研究认为,青壮年时期饮食习惯不好的人,老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。1 f% b0 q: L& J. u) @( A
: b# C) c4 p: Q; Z% d容易发胖
. c2 e. \5 f! G) E: f 反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。4 ?3 K, F; u W3 t+ Z l
7 ^! H- y7 x! ?' t+ j易引发冠心病
0 U9 k8 }/ Y4 a7 D6 h6 ~( S 根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明,反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇(HDL)的含量下降。
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容易形成血栓
; p6 {' e1 _# {8 I' \' z) W; K" C 反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。
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影响生长发育- X9 `& F. ^3 h
怀孕期或哺乳期的妇女,过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症,影响生长发育。. y% d- Z- \! @- F, O
# U7 M+ h3 D, X4 `$ u$ n) R影响男性生育能力! f m; c( f: b8 u9 d6 I
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。2 R. [6 g- e- _/ z; V, e& i
, Q, ~0 o* |' t- ?6 D7 h影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收
' m! x. D" o4 c( u9 b 影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。 |
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