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便宜好吃又有营养的柚子

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-9-13 17:32
  • 签到天数: 205 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-12-30 18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今年的柚子格外便宜。适佰家超市开始卖1.98元/斤,后来降到1.75元/斤,现在好像只卖1.68元/斤了。当然这只是普通柚子的价格,好一些的仍然需要好几块一斤。
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    - Q0 o- y# {4 q" D  S# x+ U前两天看电视,说南方柚子大丰收,批发商从种植户的收购价从一两块钱降到了七毛多钱,而现在还在降,种植户说三毛五也得卖,否则只能扔在树上不要了。看来柚子的价格可能还得降。$ k! O8 f) |$ Z8 |5 L

    ! L$ N) k7 H8 F; ]' a  V+ N趁着今年柚子便宜,就多买了一些。原来不太爱吃柚子,觉得比较苦,可现在的柚子一点不苦,甜甜的,很好吃。希望大家也多买些,便宜好吃,有营养,同时也间接帮助了一下柚子种植户。何乐而不为?
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2011-12-30 18:26 | 显示全部楼层

    柚子的营养价值和功效[来源于网络]

    柚子的营养价值: G9 L, c% L4 y* U- M

    & l; A6 `3 Q  _8 e" v, N: G柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有维生素C 57毫克,比梨高10倍,大大超过其它水果,还有 0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量,含钙519毫克。
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    柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
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    柚子的功效3 j+ Y! m) u& t  R$ J3 L2 h8 O8 u( C
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    中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
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    , T0 H2 ?9 \$ u* _( x此外,柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效,可促进伤口愈合,对败血病有良好疗效。现代医学还发现,柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果,最适于中老年人食用。
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    柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
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    ' }& m8 `. n8 X柚子食疗功效尤为明显,将柚子一个去皮、削去内层白髓、切粹,放于盖碗中,加适量蜂蜜,隔水蒸烂熟,每日早晚各一匙,冲少许黄酒内服,可治老年咳嗽气喘。柚花含有挥发油,有行气、除痰、镇痛作用,清代宫廷御医派人采集柚花、提炼香脂供王室显贵享用,明代李时珍认为柚花能“长发润燥”。; b9 M$ ]4 L2 j

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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2011-12-30 18:38 | 显示全部楼层

    柚子的挑选

    挑柚子要选长得匀称、差不多大但重量较沉、用手不易按下的。
    # c- c: Q) m7 _; f0 `5 F
    5 a! J7 O( ~+ |( C2 _9 I上尖下宽是柚子的标准体型,中段形圆、颈短、底部较平的是长得比较匀称的好柚子。这是因为颈长的柚子,皮比较厚。而长得不匀称的柚子可能营养不良,吃起来口感可能会酸中带苦。
    : g: \8 U: \0 ?3 o$ W( Q) ?' c0 I/ T
    柚子可不是越大越好,要选择个头差不多但分量较重的柚子。这是因为分量重的柚子水分足,汁多味美。而看似个头很大,但重量很轻的柚子,肉质则干涩无味。+ ], r6 L! m1 p1 u
    + h0 y. K) |* I/ E  I
    还可以通过鼻闻、手摸来筛选优质柚子。熟透的柚子,味道芳香浓郁。表面光滑、用力按压时不易按下的柚子囊内果肉紧实,质量更好。
    " {) Y- g# K/ R3 b7 P: z
    5 j3 p) _1 v% ^! b0 O6 j: @柚子的“肤色”也大有讲究。若要马上食用,最好挑选表面颜色呈淡黄或橙黄色的,这说明柚子的成熟度高,汁多味甜。但是如果想放一段时间再吃的话,则最好选择颜色黄绿的柚子,在通风处可存放1个月左右。
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     楼主| 发表于 2012-1-9 17:54 | 显示全部楼层
    现在适佰家只卖1.38元/斤了。
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